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Ernas Vegane Schmalzstulle

Veganes Schmalz nach dem Originalrezept von Erna Kretschmann

250g Pflanzenmargarine (1 Würfel Marina)4 EL Sonnenblumenöl
1 geschälter Apfel
1 Zwiebel
1 Prise Salz
1 TL Majoran
1 TL Thymian

Zubereitung

  • Margarine erhitzen
  • Apfelstücke, Zwiebelstücke, Salz, Majoran und Öl dazugeben
  • köcheln lassen bis die Zwiebel braune Ränder zeigt
  • nach Wunsch: Zwiebel und Apfelstücke herausnehmen
  • das flüssige Schmalz in kleinere Gefäße abgießen und und abkühlen lassen.
  • Schmecken lassen

Tipp: dazu passen karamelisierte und mit Thymian bestreute Apfel-, Birnen- oder Quittenspalten.