Naturküche: Verschiedene Konservierungsmöglichkeiten – Konservieren wie zu Omas Zeiten

Naturküche – verschiedene Konservierungsmethoden Konservieren wie zu Omas Zeiten.
Di, 30. September bis Mi, 01. Oktober 2025 jweils von 9.30 bis 16 Uhr.

Vermittelt wird ein Einblick in die Geschichte der Konservierung. Dabei schaffen wir uns einen Überblick über die verschiedensten Konservierungsmethoden und welche Konservierungsstoffe einst verwendet wurden und immer noch werden. Wir stellen uns die Fragen, warum der Mensch Lebensmittel konserviert und welche Bedeutung das Haltbarmachen für uns hat und schauen ebenso auf die ökologischen und gesundheitsfördernden Vorteile.
Im Praxisteil stellen wir u.a. den Konservierungsstoff „Essig“ her und wenden verschiedene Konservierungsmethoden an, wie das Fermentieren, Einkochen, Oxymel- und Kräutersalzherstellung.

Bitte um Anmeldung bis 28. September!

Inkl. Mittagessen und historischer Gartenführung. Frühstück und Abendessen muss bei Übernachtung vor Ort selbst organisiert werden. Es steht eine Küche zum Kochen/Zubereiten zur Verfügung.
Hinweis:
Dieses Seminar richtet sich an Bundesfreiwilligendienstleistende und Privatpersonen.
Weitere Informationen zum Bundesfreiwilligendienst beim NABU gibt es unter: www.freiwillige-im-naturschutz.de